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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

北朝鮮の食卓　　　　

著者名 キム ヤンヒ／著
著者名ヨミ キム ヤンヒ
出版者 原書房
出版年月 2024.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 湘南大庭館3003497249一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 北朝鮮の食卓　　　　
タイトルヨミ キタチョウセン ノ ショクタク
サブタイトル 食からみる歴史、文化、未来
著者名 キム ヤンヒ／著 、 金 知子／訳
著者名ヨミ キム ヤンヒ、キン チシ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数、枚数 309p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-562-07476-1
ISBN 4-562-07476-1
分類10版 383.821
分類9版 383.821
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 食生活-朝鮮(北)、料理(朝鮮)
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
利用対象 一般
書評情報 産経新聞
書評掲載日 2024/11/17



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