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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

子どもがつくれるプレゼント菓子　　　　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 辻堂室5030202625児童 596//図書室児童帯出可貸出中  ×
2 御所見室5040241126児童 596//図書室児童帯出可貸出中  ×
3 遠藤室5060233037児童 596//図書室児童帯出可貸出中  ×
4 六会室5070233522児童 596//図書室児童帯出可貸出中  ×
5 村岡室5110123469児童 596//図書室児童帯出可貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 子どもがつくれるプレゼント菓子　　　　
タイトルヨミ コドモ ガ ツクレル プレゼント ガシ
サブタイトル パティシエにおしえてもらった
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数、枚数 135p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-388-06371-0
ISBN 4-388-06371-0
分類10版 596.65
分類9版 596.65
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 菓子
内容紹介 チョコチップクッキー、マドレーヌ、いちごのショートケーキ、ガトーショコラ…。プレゼントにぴったりなお菓子(かし)のつくり方を、4人のパティシエがていねいにおしえます。お菓子づくりの基本(きほん)や、道具、材料についても説明します。好きなお菓子をえらんで、つくってみてね。
内容紹介 クッキー、ケーキ、チョコレートのお菓子…。プレゼントにぴったりなお菓子の作り方を、4人のパティシエが子どもにもわかりやすい言葉で説明する。お菓子づくりの基本や道具、材料、ラッピング等も紹介。漢字に読み仮名つき。
利用対象 小学生



目次

1 はじめに
2 この本の使い方と、注意すること
3 この本の決まりごと
4 おしえてくれるパティシエ
5 お菓子づくりに使う、おもな道具
6 この本で使われている、おもなお菓子材料
7 お菓子づくりの基本
     1 ▷材料をはかる
     2 ▷たまごの黄身と白身を分ける
     3 ▷粉をふるう
     4 ▷バターのこと
     5 ▷「混ぜる」について
     6 ▷ハンドミキサーのこと
     7 ▷生クリームの泡立て方
8 お菓子のラッピング
9 パティシエとお店の紹介
10 Chapter 1 クッキー
     1 ショートブレッド
     2 型ぬきクッキー
     3 ピンククッキー
     4 チョコチップクッキー
     5 オートミールクッキー
     6 しぼり出しクッキー
     7 ブール・ド・ネージュ
     8 バーチ・ディ・ダーマ
     9 ローズマリーのチーズクッキー
     10 かぼちゃクッキー
     11 クロッカン
     12 アイシングクッキー
     13 ステンドグラスクッキー
     14 バニラのディアマンクッキー
     15 紅茶のディアマンクッキー
     16 クマさん&パンダさんクッキー
11 Chapter 2 小さいお菓子
     1 いちごとラズベリーのジャム
     2 バナナのジャム
     3 スコーン
     4 ハートパイ
     5 リーフパイ
     6 チョコチップマフィン
     7 マドレーヌ
12 Chapter 3 大きいお菓子
     1 カトル・カール
     2 ビクトリアケーキ
     3 黒とうとくるみのパウンドケーキ
     4 りんごケーキ
     5 スポンジ生地
     6 いちごのショートケーキ
     7 ピンクのベリーケーキ
     8 チョコバナナケーキ
13 Chapter 4 チョコレートのお菓子
     1 ロッシェショコラ
     2 マンディアン
     3 チョコがけクッキー
     4 生チョコレート
     5 トリュフ
     6 ブラウニー
     7 チョコレートマフィン
     8 チョコレートシフォンケーキ
     9 ガトーショコラ
     10 チョコバスクチーズケーキ

内容細目

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