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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

食べもののひみつ　5　　すがたをかえるとうもろこし　

著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ タベモノ ノ ヒミツ ヘンシュウシツ
出版者 理論社
出版年月 2023.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1005240096児童 619//児　児童書帯出可在庫  ○
2 辻堂館2004214066児童 619//児　芸社歴帯出可貸出中  ×
3 湘南大庭館3003445289児童 619//児　芸社歴帯出可貸出中  ×
4 鵠沼室5100282366児童 619//図書室児童帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 食べもののひみつ　5　　すがたをかえるとうもろこし　
タイトルヨミ タベモノ ノ ヒミツ
巻次 5
著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ タベモノ ノ ヒミツ ヘンシュウシツ
各巻タイトル すがたをかえるとうもろこし
出版者 理論社
出版年月 2023.2
ページ数、枚数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-652-20509-9
ISBN 4-652-20509-9
分類10版 619
分類9版 619
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 農産製造、食品
件名 とうもろこし
内容紹介 とうもろこしって、さまざまな食べものに加工されて一年中食卓(しょくたく)にならんでいることを知っているかな?粉(こな)に加工してスナックの原料にしたり、熱をくわえてポップコーンにしたり、コーンフレークにしたり。とうもろこしがどんなふうにすがたをかえていくのか、写真でくわしく紹介(しょうかい)します。
内容紹介 スナック菓子、コーンフレーク、ポップコーン…。みんなとうもろこしからできている! 工場を取材し、とうもろこしが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
利用対象 小学３～４年生



目次

1 ・わたしたちのくらしととうもろこし
     1 とうもろこしはいろいろなものにすがたをかえる
2 ・とうもろこしのきほん
     1 とうもろこしってなに?
     2 とうもろこしのしゅるい
     3 食べ方のくふう
     4 ◆とうもろこしコラム とうもろこしは世界でいちばんさいばいされている
3 ・すがたをかえるところを見てみよう(1)
     1 とうもろこしがポップコーンにへんしん!
     2 (1)はじけさせる
     3 (2)味つけ
     4 (3)せんべつ・計量
4 ・すがたをかえるところを見てみよう(2)
     1 とうもろこしが粉にへんしん!
     2 いろいろな粉と使いみち
     3 ◆世界中で使われているとうもろこし粉
5 ・すがたをかえるところを見てみよう(3)
     1 とうもろこしがスナックにへんしん!
     2 [スコーンができるまで]
     3 (1)生地をねる
     4 (2)形をつくる・あげる
     5 [ドンタコスができるまで]
     6 (1)煮る・皮を取る
     7 (2)型でぬく・あげる
     8 ◆コーンスナックいろいろ あのお菓子もとうもろこし生まれ!
6 ・すがたをかえるところを見てみよう(4)
     1 とうもろこしがコーンフレークにへんしん!
     2 (1)煮る・つぶす
     3 (2)焼く・味つけ
7 ・すがたをかえるところを見てみよう(5)
     1 とうもろこしが飼料にへんしん!
     2 (1)とうもろこしを育てる
     3 (2)はっ酵させる
     4 ◆飼料を考える 間接的に食べているとうもろこし
8 ・国によって食べ方いろいろ
     1 世界のとうもろこし料理
9 ・まだある!
     1 とうもろこしの使いみちいろいろ

内容細目

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