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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
付録区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
南館 | 1005263825 | 児童 | 596// | 児 児童書 | 帯出可 | | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
料理は子どもの遊びです |
| タイトルヨミ |
リョウリ ワ コドモ ノ アソビ デス |
| 著者名 |
ミシェル・オリヴェ/文と絵
、
猫沢 エミ/訳
|
| 著者名ヨミ |
ミシェル オリヴェ、ネコザワ エミ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数、枚数 |
103p |
| 大きさ |
25cm |
| 価格 |
¥2300 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 原タイトル |
原タイトル:La cuisine est un jeu d'enfants |
| ISBN13桁 |
978-4-309-29366-0 |
| ISBN |
4-309-29366-0 |
| 分類10版 |
596.23 |
| 分類9版 |
596.23 |
| ジャンル(図書) |
料理・グルメ |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス |
| 内容紹介 |
フランスではおうちで料理をするとき、できるだけふだんつかっているどうぐをつかいまわして、気がるにおいしいものをつくります。クロック・ムッシュ、パイナップルふうみのフライドチキン、じゃがいものグラタンなど、ほんかくてきなのにこうりつよく、かんたんにつくれるフランス料理のレシピをしょうかいします。 |
| 内容紹介 |
子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。 |
| 利用対象 |
小学生,一般 |
目次
-
1 くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ
-
2 はじめに ジャン・コクトー
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3 スープとオードブルのルセット
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1 オニオングラタンスープ
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2 トマトのアコーディオン
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3 クロック・ムッシュ
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4 オロンジュ〜絵本にでてくる毒キノコ
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5 キッシュ・ロレーヌ
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6 パン・バニャ〜バーベキューみたいなニースふうサンド
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7 レモンのひんやりつめもの
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8 ニースふうサラダ
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9 チーズのマッチ棒
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10 おこめのサラダ
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11 チーズのあったかいカナッペ
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12 プルーンのベーコン巻き
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13 りんごのカップサラダ
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4 たまごとさかなのルセット
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1 カレー味のたまごのココット
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2 クルトンでつくるクレープ
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3 キャロリーヌのたまご
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4 とりの巣たまご
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5 チーズのスフレ
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6 かにのベニエ〜フランスふうフリット
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7 いわしのふわふわトースト
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8 舌平目のフィレ アーモンドふうみ
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5 にくととりのルセット
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1 ジャンバラヤ〜ルイジアナふうたきこみごはん
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2 コック・オ・ヴァン〜とりのワインにこみ
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3 パイナップルふうみのフライドチキン
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4 ガーリックチキン
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5 しおのドームにとじこめたチキン
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6 うさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえ
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7 こうしのミートロール
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8 ポークリブのりんごステーキ
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9 マッシュルームいりハンバーグステーキ
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10 こしょうふうみのステーキ
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6 ソースとやさいのルセット
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1 じかせいマヨネーズ
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2 ベシャメルソース/モルネーソース
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3 カリフラワーのハリネズミ
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4 つくりたてパスタ
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5 じゃがいものグラタン
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6 フランスうまれのピラフ
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7 デザートのルセット
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1 フリアン〜アーモンドのケーキ
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2 てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ
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3 とろけるバナナ
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4 パン・ペルデュ〜フレンチトースト
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5 ト・フェ〜すぐできちゃうケーキ
内容細目
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