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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

料理は子どもの遊びです    

著者名 ミシェル・オリヴェ/文と絵
著者名ヨミ ミシェル オリヴェ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1005263825児童 596//児 児童書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 料理は子どもの遊びです    
タイトルヨミ リョウリ ワ コドモ ノ アソビ デス
著者名 ミシェル・オリヴェ/文と絵 、 猫沢 エミ/訳
著者名ヨミ ミシェル オリヴェ、ネコザワ エミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.12
ページ数、枚数 103p
大きさ 25cm
価格 ¥2300
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:La cuisine est un jeu d'enfants
ISBN13桁 978-4-309-29366-0
ISBN 4-309-29366-0
分類10版 596.23
分類9版 596.23
ジャンル(図書) 料理・グルメ
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 フランスではおうちで料理をするとき、できるだけふだんつかっているどうぐをつかいまわして、気がるにおいしいものをつくります。クロック・ムッシュ、パイナップルふうみのフライドチキン、じゃがいものグラタンなど、ほんかくてきなのにこうりつよく、かんたんにつくれるフランス料理のレシピをしょうかいします。
内容紹介 子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。
利用対象 小学生,一般



目次

1 くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ
2 はじめに ジャン・コクトー
3 スープとオードブルのルセット
     1 オニオングラタンスープ
     2 トマトのアコーディオン
     3 クロック・ムッシュ
     4 オロンジュ〜絵本にでてくる毒キノコ
     5 キッシュ・ロレーヌ
     6 パン・バニャ〜バーベキューみたいなニースふうサンド
     7 レモンのひんやりつめもの
     8 ニースふうサラダ
     9 チーズのマッチ棒
     10 おこめのサラダ
     11 チーズのあったかいカナッペ
     12 プルーンのベーコン巻き
     13 りんごのカップサラダ
4 たまごとさかなのルセット
     1 カレー味のたまごのココット
     2 クルトンでつくるクレープ
     3 キャロリーヌのたまご
     4 とりの巣たまご
     5 チーズのスフレ
     6 かにのベニエ〜フランスふうフリット
     7 いわしのふわふわトースト
     8 舌平目のフィレ アーモンドふうみ
5 にくととりのルセット
     1 ジャンバラヤ〜ルイジアナふうたきこみごはん
     2 コック・オ・ヴァン〜とりのワインにこみ
     3 パイナップルふうみのフライドチキン
     4 ガーリックチキン
     5 しおのドームにとじこめたチキン
     6 うさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえ
     7 こうしのミートロール
     8 ポークリブのりんごステーキ
     9 マッシュルームいりハンバーグステーキ
     10 こしょうふうみのステーキ
6 ソースとやさいのルセット
     1 じかせいマヨネーズ
     2 ベシャメルソース/モルネーソース
     3 カリフラワーのハリネズミ
     4 つくりたてパスタ
     5 じゃがいものグラタン
     6 フランスうまれのピラフ
7 デザートのルセット
     1 フリアン〜アーモンドのケーキ
     2 てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ
     3 とろけるバナナ
     4 パン・ペルデュ〜フレンチトースト
     5 ト・フェ〜すぐできちゃうケーキ

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