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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	辻堂館	2003873888	一般	588.3//	技術・工業	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	虎屋和菓子と歩んだ五百年　　新潮新書　132
タイトルヨミ	トラヤワガシトアユンダゴヒャクネン
著者名	黒川光博／著
著者名ヨミ	クロカワミツヒロ
シリーズ名	新潮新書
シリーズ巻次	132
出版者	新潮社
出版年月	2005.8
ページ数、枚数	185p
大きさ	18cm
価格	￥６８０
言語区分	日本語
ISBN	4-10-610132-7
分類10版	588.36
分類9版	588.36
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	虎屋
内容紹介	室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
利用対象	一般