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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	湘南大庭館	3003548546	一般	US 626//	大　みどり	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	江戸東京野菜を語る
タイトルヨミ	エドトウキョウヤサイオカタル
サブタイトル	守り、育て、受け継ぐ現場から
著者名	石元悠生／編著、東京都農業協同組合中央会／監修
著者名ヨミ	イシモトユウセイ、トウキョウトノウギョウキョウドウクミアイチュウオウカイ
出版者	家の光協会
出版年月	2026.9
ページ数、枚数	143p
大きさ	21cm
価格	￥１７００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-259-54796-7
ISBN	4-259-54796-7
分類10版	626
分類9版	626
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	蔬菜
内容紹介	江戸時代から昭和中期にかけて栽培されてきた伝統野菜「江戸東京野菜」と、その栽培を今なお受け継ぐ生産者、料理人、流通関係者など、多くの人々の姿や想いを紹介する。JA東京中央会のHP連載を書籍化。
利用対象	一般