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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

アジア食の旅、病の地図　　　　

著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012163747一般 498.5//医学・薬学帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アジア食の旅、病の地図　　　　
タイトルヨミ アジア ショク ノ タビ ヤマイ ノ チズ
サブタイトル 地元メシから見える「民族の健康戦略」
著者名 佐々木 敏／著
著者名ヨミ ササキ サトシ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3
ページ数、枚数 215p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-7895-5467-1
ISBN 4-7895-5467-1
分類10版 498.55
分類9版 498.55
ジャンル（図書） 生活・美容・健康
件名 栄養、疫学、食生活-アジア(東部)、食生活-東南アジア
内容紹介 地元メシの存在理由とは? 東アジアと東南アジア12か国で、栄養疫学者が食べ歩いた旅の思い出と共に、その食べ物や食べ方ゆえに地域や民族が直面してきた健康問題に関する研究結果をまとめる。『栄養と料理』掲載を再構成。
利用対象 一般



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