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書誌情報サマリ

タイトル

日本の米大百科　1　　日本の風土と米づくりのくふう　

著者名 大坪 研一／監修
著者名ヨミ オオツボ ケンイチ
出版者 小峰書店
出版年月 2026.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012177457児童N 616//児はまなす帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 日本の米大百科　1　　日本の風土と米づくりのくふう　
タイトルヨミ ニホン ノ コメ ダイヒャッカ
サブタイトル 47都道府県の米づくり
巻次 1
著者名 大坪 研一／監修 、 小泉 光久／指導
著者名ヨミ オオツボ ケンイチ、コイズミ ミツヒサ
各巻タイトル 日本の風土と米づくりのくふう
出版者 小峰書店
出版年月 2026.4
ページ数、枚数 48p
大きさ 29cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-338-37801-7
ISBN 4-338-37801-7
分類10版 616.2
分類9版 616.2
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 稲、米
内容紹介 みなさんは「米」を毎日どのくらい食べていますか?米はイネの実であり、日本の主食であることを紹介(しょうかい)するとともに、米づくりに適した日本の風土の特徴(とくちょう)、全国の米の生産量とおもな品種、イネの品種改良のしくみとその歴史、米の利用法などについて、写真や図を用いてわかりやすく説明します。
内容紹介 日本の主食である米について、歴史、生産、流通、食べ方、加工など、あらゆる方向から紹介。1は、米づくりに適した日本の風土の特徴、イネの品種改良のしくみなどを写真や図で解説する。コピーして使うワークシート付き。
利用対象 小学３～４年生，小学５～６年生，中学生



目次

1 はじめに
2 米と日本
     1 米は日本の主食
     2 米づくりに適した日本の風土
     3 日本各地のおもな品種
     4 米の情報を知ろう
     5 各地の生産量と作付面積
     6 米はイネという植物の実
     7 田んぼの形としくみ
     8 田んぼのはたらき
     9 !調べてみよう 農業遺産って何?
3 米の品種
     1 米の種類と特徴
     2 米のブランド化
     3 イネの品種改良の歴史
     4 「コシヒカリ」と開発品種
     5 品種改良のしくみ
     6 インタビュー イネの品種の研究者 自然の中でおこなうイネの研究 農研機構 作物研究部門 池ケ谷智仁さん
4 米の利用法
     1 加工品ができるまで
     2 米からできる食べもの
     3 米ぬかを使ってできるもの
     4 もみがら・稲わらの利用
     5 やってみよう 田んぼで学ぼう
5 全巻さくいん

内容細目

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