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書誌情報サマリ

タイトル

旬の魚河岸北の海から　　　　

著者名 川嶋 康男／著
著者名ヨミ カワシマ ヤスオ
出版者 中央公論社
出版年月 1998.1

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書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 旬の魚河岸北の海から　　　　
タイトルヨミ シュン ノ ウオガシ キタ ノ ウミ カラ
著者名 川嶋 康男／著
著者名ヨミ カワシマ ヤスオ
出版者 中央公論社
出版年月 1998.1
ページ数、枚数 238p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-002729-5
分類10版 662.11
分類9版 662.11
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 水産業-北海道、魚市場、料理-魚
内容紹介 のどが鳴る、舌が躍る、旬の魚介の味尽くし。魚介の宝庫である北の海に、浜の秘造り味を徹底的にルポ。魚食をこよなく愛する著者による、切り口鮮やかな「北の魚河岸見聞録」。
利用対象 一般



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