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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

美味しさの記憶　　　　

著者名 山口 謠司／著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨウジ
出版者 dZERO
出版年月 2025.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012138822一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 美味しさの記憶　　　　
タイトルヨミ オイシサ ノ キオク
サブタイトル 人文的「食」紀行
著者名 山口 謠司／著
著者名ヨミ ヤマグチ ヨウジ
出版者 dZERO
出版年月 2025.9
ページ数、枚数 221p
大きさ 19cm
価格 ¥2000
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-907623-79-1
ISBN 4-907623-79-1
分類10版 383.81
分類9版 383.81
ジャンル（図書） 宗教・民俗・人類
件名 食生活-日本
内容紹介 「本朝食鑑」でたどる元禄の贅、見えない神様をもてなす「あえのこと」…。「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。ラジオ番組「PLENUS RICE TO BE HERE」をもとに書籍化。
利用対象 一般
書評情報 中日新聞・東京新聞
書評掲載日 2025/12/20



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