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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

よくわかる食品添加物　　　　

著者名 西島 基弘／監修
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 第一出版
出版年月 2025.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 湘南大庭館3003523820一般 498.5//医学・薬学帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル よくわかる食品添加物　　　　
タイトルヨミ ヨク ワカル ショクヒン テンカブツ
サブタイトル 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
著者名 西島 基弘／監修 、 日本食品添加物協会／編
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ、ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
出版者 第一出版
出版年月 2025.9
ページ数、枚数 11,267p
大きさ 26cm
価格 ￥３３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-8041-1505-4
ISBN 4-8041-1505-4
分類10版 498.519
分類9版 498.519
ジャンル（図書） 生活・美容・健康
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。
利用対象 一般



目次


内容細目

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