検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0012133518	一般	596.2//	家政・家事	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	小泉八雲のレシピ帖
タイトルヨミ	コイズミヤクモノレシピチョウ
著者名	小泉八雲／著、河島弘美／監修、鈴木あかね／訳
著者名ヨミ	コイズミヤクモ、カワシマヒロミ、スズキアカネ
著作典拠（漢字）	ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
出版者	CEメディアハウス
出版年月	2025.9
ページ数、枚数	262p
大きさ	19cm
価格	￥１８００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:La cuisine créoleの抄訳
ISBN13桁	978-4-484-22138-0
ISBN	4-484-22138-0
分類10版	596.23
分類9版	596.23
ジャンル（図書）	料理・グルメ
件名	料理(西洋)
内容紹介	ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
利用対象	一般