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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ミシュラン三つ星と世界戦略　　新潮選書　　

著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
出版者 新潮社
出版年月 2011.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 湘南大庭館3002820540一般 673.9//経済・社会帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ミシュラン三つ星と世界戦略　　新潮選書　　
タイトルヨミ ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク
著者名 国末 憲人／著
著者名ヨミ クニスエ ノリト
シリーズ名 新潮選書
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数、枚数 310,4p
大きさ 20cm
価格 ￥１３００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-10-603691-0
ISBN 4-10-603691-0
分類10版 673.97
分類9版 673.97
ジャンル（図書） 企業・ビジネス・商業
件名 飲食店、ミシュラン社
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
利用対象 一般
書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2011/12/04



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