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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

奇人変人料理人列伝　　　　

著者名 早瀬 圭一／著
著者名ヨミ ハヤセ ケイイチ
出版者 文藝春秋
出版年月 2010.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010265916一般H 596.0//保　５門帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 奇人変人料理人列伝　　　　
タイトルヨミ キジン ヘンジン リョウリニン レツデン
著者名 早瀬 圭一／著
著者名ヨミ ハヤセ ケイイチ
出版者 文藝春秋
出版年月 2010.5
ページ数、枚数 277p
大きさ 20cm
価格 ￥１７１４
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-16-372600-7
ISBN 4-16-372600-7
分類10版 596.04
分類9版 596.04
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理、調理師
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
利用対象 一般
書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2010/07/07



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