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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

<図説>韓国食卓の文化史　　　　

著者名 チュ ヨンハ／著
著者名ヨミ チュ ヨンハ
出版者 原書房
出版年月 2025.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012147187一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル <図説>韓国食卓の文化史　　　　
タイトルヨミ ズセツ カンコク ショクタク ノ ブンカシ
サブタイトル 食器、座り方から料理構成まで
著者名 チュ ヨンハ／著 、 金 知子／訳 、 高上 由賀／訳 、 丁田 隆／訳監修
著者名ヨミ チュ ヨンハ、キン チシ、タカジョウ ユカ、マチダ タカシ
出版者 原書房
出版年月 2025.12
ページ数、枚数 320p
大きさ 22cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-562-07580-5
ISBN 4-562-07580-5
分類10版 383.821
分類9版 383.821
ジャンル（図書） 宗教・民俗・人類
件名 食生活-朝鮮、料理(朝鮮)-歴史
内容紹介 韓国では、なぜあぐらをかいて食事をするの? なぜ箸とスプーンを一緒に使うの? 韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、“食の人文学者”が豊富な史料をもとに解き明かす。図版も多数収録。
利用対象 一般



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