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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ソーダと炭酸水の歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ジュディス・レヴィン／著
著者名ヨミ ジュディス レヴィン
出版者 原書房
出版年月 2022.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011634920一般 588.4//家政・家事帯出可在庫  ○
2 湘南大庭館3003395419一般 588.4//大　実用書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ソーダと炭酸水の歴史　　「食」の図書館　　
タイトルヨミ ソーダ ト タンサンスイ ノ レキシ
著者名 ジュディス・レヴィン／著 、 元村 まゆ／訳
著者名ヨミ ジュディス レヴィン、モトムラ マユ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2022.2
ページ数、枚数 196p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Soda and fizzy drinks
ISBN13桁 978-4-562-05950-8
ISBN 4-562-05950-8
分類10版 588.4
分類9版 588.4
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 清涼飲料-歴史
内容紹介 健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。
利用対象 一般
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞年 2010年



目次


内容細目

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