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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011393618	一般	664.7//	水産業運輸	帯出可		貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	カニという道楽
タイトルヨミ	カニトイウドウラク
サブタイトル	ズワイガニと日本人の物語
著者名	広尾克子／著
著者名ヨミ	ヒロオカツコ
出版者	西日本出版社
出版年月	2019.10
ページ数、枚数	254p
大きさ	19cm
価格	￥１５００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-908443-45-9
ISBN	4-908443-45-9
分類10版	664.76
分類9版	664.76
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	かに(蟹)
内容紹介	道頓堀にあるカニ料理専門店「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べにいくカニツーリズム…。冬の味覚として深く愛されてきたズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を、多角的な視点から描く。
利用対象	一般
書評情報	朝日新聞
書評掲載日	2019/11/23