検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011625969	一般	683.2//	水産業運輸	帯出可		在庫	○
2	御所見室	5040069998	一般	683.2//	市民図書室	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	船の食事の歴史物語
タイトルヨミ	フネノショクジノレキシモノガタリ
サブタイトル	丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで
著者名	サイモン・スポルディング／著、大間知知子／訳
著者名ヨミ	サイモンスポルディング、オオマチトモコ
出版者	原書房
出版年月	2021.12
ページ数、枚数	406p
大きさ	19cm
価格	￥２０００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:Food at sea
ISBN13桁	978-4-562-05981-2
ISBN	4-562-05981-2
分類10版	683.2
分類9版	683.2
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	海運-歴史、料理-歴史
内容紹介	食糧確保の確実さが生死に直結する海。長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。ジャガイモ、缶詰、フルコース…。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け、変わっていく海での食事の変遷を解説。レシピも掲載。
利用対象	一般