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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011625977	一般	686.2//	水産業運輸	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	鉄道の食事の歴史物語
タイトルヨミ	テツドウノショクジノレキシモノガタリ
サブタイトル	蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
著者名	ジェリ・クィンジオ／著、大槻敦子／訳
著者名ヨミ	ジェリクィンジオ、オオツキアツコ
出版者	原書房
出版年月	2021.12
ページ数、枚数	297p
大きさ	19cm
価格	￥２０００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:Food on the rails
ISBN13桁	978-4-562-05980-5
ISBN	4-562-05980-5
分類10版	686.2
分類9版	686.2
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	鉄道-歴史、料理-歴史、飲食店-歴史
内容紹介	タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。
利用対象	一般