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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ヨーグルトの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ジューン・ハーシュ／著
著者名ヨミ ジューン ハーシュ
出版者 原書房
出版年月 2021.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011614559一般 648.1//園芸ペット帯出可在庫  ○
2 南館1005222367一般 648.1//産業帯出可在庫  ○
3 湘南大庭館3003384058一般 648.1//大　実用書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル ヨーグルトの歴史　　「食」の図書館　　
タイトルヨミ ヨーグルト ノ レキシ
著者名 ジューン・ハーシュ／著 、 富原 まさ江／訳
著者名ヨミ ジューン ハーシュ、トミハラ マサエ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2021.9
ページ数、枚数 178p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Yoghurt
ISBN13桁 978-4-562-05945-4
ISBN 4-562-05945-4
分類10版 648.18
分類9版 648.18
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 ヨーグルト-歴史
内容紹介 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
利用対象 一般
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞年 2010年



目次


内容細目

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