蔵書情報
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書誌情報サマリ
| タイトル |
カレーの教科書 調べる学習百科
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| 著者名 |
石倉 ヒロユキ/編集
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| 著者名ヨミ |
イシクラ ヒロユキ |
| 出版者 |
岩崎書店
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| 出版年月 |
2017.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
付録区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
総合館 | 0010377018 | 児童 | 596// | 児 料理 | 帯出可 | | 貸出中 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
カレーの教科書 調べる学習百科 |
| タイトルヨミ |
カレー ノ キョウカショ |
| 著者名 |
石倉 ヒロユキ/編集
、
シャンカール・ノグチ/監修
|
| 著者名ヨミ |
イシクラ ヒロユキ、シャンカール ノグチ |
| シリーズ名 |
調べる学習百科 |
| 出版者 |
岩崎書店
|
| 出版年月 |
2017.8 |
| ページ数、枚数 |
63p |
| 大きさ |
29cm |
| 価格 |
¥3600 |
| 言語区分 |
日本語 |
| ISBN13桁 |
978-4-265-08443-2 |
| ISBN |
4-265-08443-2 |
| 分類10版 |
383.8 |
| 分類9版 |
383.8 |
| ジャンル(図書) |
歴史・地理・地図 |
| 件名 |
カレー |
| 内容紹介 |
みんな、自分たちが食べて育った家庭のカレーが一番おいしいと思っている。それはどんな味なのか。どうして、おいしいと感じるのか-。家庭のカレーが進化してきた歴史や、おいしさの理由、辛(から)さの科学などを、写真やイラストとともに説明します。 |
| 内容紹介 |
カレーの歴史、昔と今の調理法、インド人のカレーの食べ方、スパイスとハーブの特徴、カレーの色のひみつ…。カレーにまつわるさまざまなことがらを、写真やイラストをまじえて紹介する。 |
| 利用対象 |
小学3~4年生 |
目次
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1 みんな大好き! カレーライス
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2 世界中で食べられているカレー!
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3 カレーはいつ日本にやってきたの?
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4 日本式カレーライスの歴史
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5 海自カレー
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6 昔の料理書を読んでみよう
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7 もし、江戸時代にカレーがあったら
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8 世界のカレー味マップ
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9 インド人のカレーの食べ方
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10 インドの子どもたちは、いつから辛いカレーを食べるの?
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11 カレーってどんな色?
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12 日本人の身近にあるスパイス&ハーブの世界
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13 カレーに使うスパイス&ハーブ図鑑
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14 カレーのおいしさの秘密(1)「うまみ」
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15 カレーのおいしさの秘密(2)「香り」
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16 カレーのおいしさの秘密(3)「辛さ」
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17 唐辛子図鑑
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18 カレーのおいしさの秘密(4)「ルー」
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19 カレールーを作ってみよう!
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20 キャンプでカレーを作ろう!
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21 レトルトカレー工場見学
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22 ご当地レトルトカレーマップ
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23 用語解説
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24 索引
内容細目
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