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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

料理メニューからひもとく歴史的瞬間　　　　

著者名 ヴィンセント・フランクリン／著
著者名ヨミ ヴィンセント フランクリン
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 辻堂館2004173759一般 383.8//政治・法律帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 料理メニューからひもとく歴史的瞬間　　　　
タイトルヨミ リョウリ メニュー カラ ヒモトク レキシテキ シュンカン
サブタイトル もうひとつのワールドヒストリー
著者名 ヴィンセント・フランクリン／著 、 アレックス・ジョンソン／著 、 秦 亜吏加／監修 、 村松 静枝／訳
著者名ヨミ ヴィンセント フランクリン、アレックス ジョンソン、ハタ アリカ、ムラマツ シズエ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.8
ページ数、枚数 223p
大きさ 22cm
価格 ￥３４００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Menus that made history
ISBN13桁 978-4-86654-051-1
ISBN 4-86654-051-1
分類10版 383.8
分類9版 383.8
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理-歴史、食生活-歴史
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。
利用対象 一般



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