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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本に現れたオーロラの謎　　DOJIN選書　87　　　

著者名 片岡 龍峰／著
著者名ヨミ カタオカ リュウホウ
出版者 化学同人
出版年月 2020.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011563608一般 451.7//自然科学帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 包丁侍舟木伝内　　　　
タイトルヨミ ホウチョウザムライ フナキ デンナイ
サブタイトル 加賀百万石のお抱え料理人
著者名 陶 智子／著 、 綿抜 豊昭／著
著者名ヨミ スエ トモコ、ワタヌキ トヨアキ
出版者 平凡社
出版年月 2013.10
ページ数、枚数 275p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-582-83624-0
ISBN 4-582-83624-0
分類10版 383.8143
分類9版 383.8143
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理(日本)-歴史、金沢藩(加賀国)
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
利用対象 一般
書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2013/11/10



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