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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

とうがらしの世界　　講談社選書メチエ　728　　　

著者名 松島 憲一／著
著者名ヨミ マツシマ ケンイチ
出版者 講談社
出版年月 2020.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011543618一般 617.6//産業・農業帯出可在庫  ○
2 辻堂館2004145013一般 617.6//産業帯出可在庫  ○
3 湘南大庭館3003347725一般US 617.6//大　みどり帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル とうがらしの世界　　講談社選書メチエ　728　　　
タイトルヨミ トウガラシ ノ セカイ
著者名 松島 憲一／著
著者名ヨミ マツシマ ケンイチ
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ巻次 728
出版者 講談社
出版年月 2020.7
ページ数、枚数 245p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-06-520292-0
ISBN 4-06-520292-0
分類10版 617.6
分類9版 617.6
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 とうがらし
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
利用対象 一般
書評情報 朝日新聞
書評掲載日 2020/09/05



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