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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

お菓子な自由研究　　　　

著者名 東京製菓学校／監修
著者名ヨミ トウキョウ セイカ ガッコウ
出版者 学研プラス
出版年月 2020.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1005166127児童 596//児　児童書帯出可在庫  ○
2 辻堂室5030189152児童 596//図書室児童帯出可在庫  ○
3 善行室5080115602児童 596//図書室児童帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お菓子な自由研究　　　　
タイトルヨミ オカシ ナ ジユウ ケンキュウ
サブタイトル 実験みたいなお菓子作り
著者名 東京製菓学校／監修
著者名ヨミ トウキョウ セイカ ガッコウ
出版者 学研プラス
出版年月 2020.6
ページ数、枚数 101p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-05-205204-0
ISBN 4-05-205204-0
分類10版 596.65
分類9版 596.65
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 菓子
内容紹介 どうしてゼリーはかたまるの?砂糖を入れないとどうなるの?フルーツロールケーキ、カラメルプリン、マドレーヌといったお菓子(かし)の作り方を写真とともに紹介(しょうかい)し、自由研究にも役立つよう、お菓子のしくみをマンガで解説します。自由研究のまとめ方ものっています。
内容紹介 「ふくらむ力」「砂糖の力」などの項目に分け、お菓子づくりを写真を交えて紹介しながら、自由研究に役立つネタや自由研究のまとめ方を解説する。作り方のコツを説明した動画が見られるQRコード付き。
利用対象 小学生



目次

1 マンガで分かる! お菓子作りはまるで「実験」? お菓子な自由研究の始め方
2 お菓子作りの基本の道具
3 お菓子作りの基本の材料
4 お菓子作りの準備と注意
5 この本の使い方
6 先生からのメッセージ
7 ふくらむ力
     1 マンガで分かる! フンワリふわふわふくらむ魔法 なぜお菓子はふくらむの?
     2 3種のふわふわパンケーキ
     3 フルーツロールケーキ
     4 ふわふわマシュマロ
     5 クルミのブラウニー
     6 あげたてドーナツ
     7 コラム おいしいお菓子を作るコツ
8 かたまる力
     1 マンガで分かる! ぷるん!とかたまるゼリーのふしぎ なぜお菓子はかたまるの?
     2 フルーツゼリー
     3 いちごのムース
     4 白玉クリームあんみつ
     5 カラメルプリン
     6 コラム お菓子のかわいいラッピング
9 砂糖の力
     1 マンガで分かる! 甘いだけじゃない! お菓子に欠かせない砂糖の力
     2 いちごジャム
     3 フロランタン・サブレ
     4 いちご大福
     5 動物あんパン
     6 マドレーヌ
     7 コラム お菓子作りによくある失敗とその原因
10 牛乳のふしぎ
     1 マンガで分かる! 洋菓子には欠かせない! 姿いろいろ牛乳のふしぎ
     2 自由研究ノート特別編 チーズ・バター・ヨーグルトを手作りしよう
     3 ベイクドチーズケーキ
     4 バターサンドクッキー
     5 ヨーグルトババロア
     6 バニラアイスクリーム
     7 コラム 自由研究を発表しよう
11 巻末特集 自由研究のまとめ方
12 教えてくれた先生方

内容細目

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