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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

図鑑世界の文学者　　　　

著者名 ピーター・ヒューム／監修
著者名ヨミ ピーター ヒューム
出版者 東京書籍
出版年月 2019.8

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011223179一般 902.8/ｽﾞ/文学総記帯出可在庫  ○
2 南館1005083470一般 902.8/ｽﾞ/文学全般帯出可在庫  ○
3 辻堂館2004130536一般 902.8/ｽﾞ/文学全般帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 10歳からの「おいしい」科学　　　　
タイトルヨミ ジッサイ カラ ノ オイシイ カガク
サブタイトル 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数、枚数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-86255-710-0
ISBN 4-86255-710-0
分類10版 498.53
分類9版 498.53
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 食品化学、料理
内容紹介 ケーキが甘(あま)いって感じるのはなぜ?サイダーはリトマス試験紙でなに色になる?ホットケーキはなぜふくらむの?冷蔵庫や缶詰(かんづめ)はなぜ食べ物が長持ちする?人体の構造や化学反応、加熱・冷却(れいきゃく)、発酵(はっこう)・熟成など、身近な食べ物を通じて体験する科学の疑問を解説します。
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
利用対象 小学５～６年生



目次


内容細目

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