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書誌情報サマリ

タイトル

トウモロコシの大百科  まるごと探究!世界の作物  

著者名 濃沼 圭一/編
著者名ヨミ コイヌマ ケイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011280666児童 616//児 理科帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル トウモロコシの大百科  まるごと探究!世界の作物  
タイトルヨミ トウモロコシ ノ ダイヒャッカ
著者名 濃沼 圭一/編
著者名ヨミ コイヌマ ケイイチ
シリーズ名 まるごと探究!世界の作物
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3
ページ数、枚数 56p
大きさ 28cm
価格 ¥3500
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-18135-1
ISBN 4-540-18135-1
分類10版 616.61
分類9版 616.61
ジャンル(図書) 産業・工業
件名 とうもろこし
内容紹介 トウモロコシは、世界の主要な穀物(こくもつ)のなかでもっとも多く生産されています。トウモロコシという作物の成りたちと特性(とくせい)、育ちと栽培技術(さいばいぎじゅつ)、日本・世界のトウモロコシ作、トウモロコシの利用などについて写真で紹介(しょうかい)し、トウモロコシのいまとこれからを考えます。
内容紹介 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。トウモロコシという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、日本・世界のトウモロコシ作等を写真とともに解説。
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生



目次

1 1 トウモロコシという作物
     1 世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物
     2 原産地は中央アメリカ 栽培の起源をめぐる論争
     3 スイート、ポップ、デント… さまざまな種類
     4 ヨーロッパ、アフリカ、アジア各地への伝播
2 2 トウモロコシの育ちと栽培技術
     1 トウモロコシの作型とおもな作業体系
     2 たねまき、発芽とその後の成長
     3 葉や茎の成長、分げつの発生と根の発達
     4 雄花と雌花の開花 受粉のしくみと特徴
     5 子実の成熟と用途に合わせた収穫
     6 品種改良の技術 自然受粉品種から交雑品種へ
     7 おもな病害虫や雑草、気象災害とその対策
3 3 世界・日本のトウモロコシ作
     1 中南米のトウモロコシ作(家族農業と近代的農業)
     2 アメリカのトウモロコシ作(世界最大の生産量)
     3 ヨーロッパ、旧ソ連、アフリカなどのトウモロコシ作
     4 東アジア、東南・南アジアのトウモロコシ作
     5 日本のトウモロコシ作(1) 野菜用と飼料用の二本柱
     6 日本のトウモロコシ作(2) 用途に応じた種類と品種
4 4 トウモロコシの加工と利用
     1 トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分
     2 トウモロコシの料理と食品(1) 南北アメリカ大陸
     3 トウモロコシの料理と食品(2) ヨーロッパ、アフリカ、アジア
     4 デンプン、糖類、油脂… 工業的な加工と多様な製品
     5 配合飼料やサイレージ 家畜の飼料としての利用
5 5 トウモロコシのいま、これから
     1 世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国
     2 トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題
     3 日本のトウモロコシ 生産と消費の近現代
     4 地域とつながる生産に向けた国内の新たな動き
6 さくいん

内容細目

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