検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011600590	児童	N 667//	児はまなす	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	和食のだしは海のめぐみ　1　　昆布
タイトルヨミ	ワショクノダシワウミノメグミ
巻次	1
著者名	阿部秀樹／写真・文
著者名ヨミ	アベヒデキ
各巻タイトル	昆布
各巻著者	日本昆布協会／監修
各巻著者ヨミ（典拠）	ニホンコンブキョウカイ
出版者	偕成社
出版年月	2020.12
ページ数、枚数	40p
大きさ	29cm
価格	￥２４００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-03-436810-7
ISBN	4-03-436810-7
分類10版	667.2
分類9版	667.2
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	水産物、乾物、調味料
件名	昆布
内容紹介	素材(そざい)の味をそこなわずに、料理をよりおいしくできる「だし」のひとつ、昆布(こんぶ)。「コンブ漁はどうやっておこなうの?」「かんたんに昆布だしをとる方法は?」…。食材としての昆布の魅力(みりょく)と和食の素晴(すば)らしさを、たくさんの写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介	和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。
利用対象	小学３～４年生
受賞情報	学校図書館出版賞
受賞年	第23回