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書誌情報サマリ

タイトル

イチからつくるカレーライス  イチは、いのちのはじまり  

著者名 関野 吉晴/編
著者名ヨミ セキノ ヨシハル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011704244児童 610//児 理科帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル イチからつくるカレーライス  イチは、いのちのはじまり  
タイトルヨミ イチ カラ ツクル カレー ライス
著者名 関野 吉晴/編 、 中川 洋典/絵
著者名ヨミ セキノ ヨシハル、ナカガワ ヒロノリ
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2017.12
ページ数、枚数 36p
大きさ 27cm
価格 ¥2500
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-17161-1
ISBN 4-540-17161-1
分類10版 610
分類9版 610
ジャンル(図書) 産業・工業
件名 農業、食物
内容紹介 野菜を種から育てて、お米を苗(なえ)から育てて、肉になる鳥もヒナから育てて、塩も、スパイスも、器も、スプーンも、全部自分たちでつくる!みんながあたりまえのように食べているカレーライスを「イチ」からつくった大学生たちの授業(じゅぎょう)をおったドキュメント。
内容紹介 「カレーライス」の材料である野菜、スパイス、お肉、お米、塩から、器やスプーンまで、すべてを「イチ」からつくってみたら…。武蔵野美術大学「関野ゼミ」の授業内容を、写真やイラストとともに紹介する。
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生



目次

1 一からつくってみないか?
2 「カレーライス」は、どんな食べもの?
3 カレーらしさは、何で生まれる? スパイスの調合
4 「食材に何を選ぶ?」という関野さんの問いかけ
5 わたしたちが食べているものは、どこで、だれが?
6 ダチョウを飼うことにしよう! ところが…
7 お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
8 農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
9 農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
10 野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
11 イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
12 塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいる
13 そして屠畜。いのちを食べるということ
14 これが、わたしたちの「一から」カレー
15 一からつくって、みえてきたこと
16 「イチからつくる」ということ 参考になる本

内容細目

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