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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと　　　　

著者名 佐藤 友美子／著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1004779870一般 675.5//産業帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと　　　　
タイトルヨミ ツキジ サケヤ ノ コゾウ ガ ミタ コト キイタ コト
サブタイトル しゃけこさんの市場日記
著者名 佐藤 友美子／著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 いそっぷ社
出版年月 2018.9
ページ数、枚数 245p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-900963-79-5
ISBN 4-900963-79-5
分類10版 675.5
分類9版 675.5
ジャンル（図書） 企業・ビジネス・商業
件名 東京都中央卸売市場
内容紹介 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
利用対象 一般
書評情報 読売新聞
書評掲載日 2018/09/16



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