検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

つくってみよう!発酵食品　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　

著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010999852児童 596//児　料理帯出可貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 宋姉妹　　角川文庫　　
タイトルヨミ ソウ シマイ
サブタイトル 中国を支配した華麗なる一族
著者名 伊藤 純／[著] 、 伊藤 真／[著]
著者名ヨミ イトウ ジュン、イトウ マコト
シリーズ名 角川文庫
出版者 角川書店
出版年月 1998.11
ページ数、枚数 221p
大きさ 15cm
価格 ￥４７６
言語区分 日本語
ISBN 4-04-195426-6
分類10版 282.2
分類9版 282.2
ジャンル（図書） 歴史・地理・地図
件名 中国-歴史-近代
利用対象 一般



目次

1 はじめに
2 発酵食品をつくる微生物
3 発酵食品って、こんなにたくさん
4 牛乳がヨーグルトに大へんしん
5 ヨーグルトのひみつは乳酸菌
6 つくってみよう! ヨーグルト
7 どこがちがうの? ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター
8 つくってみよう! 発酵バター
9 やさいがつけものに大へんしん
10 発酵つけもののパワー
11 つくってみよう! ぬかづけ
12 つくってみよう! ピクルス
13 小麦粉がパンに大へんしん
14 平やきパンからふっくらパンへ
15 つくってみよう! どうぶつパン
16 こうじのパワー
17 つくってみよう! 塩こうじ
18 お米があま酒に大へんしん
19 つくってみよう! あま酒
20 ほかにもたくさん! 発酵食品
21 ゆたかな食文化をつくる発酵食品
22 さくいん

内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。