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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

本格あんこが作れる本　　　　

著者名 大須賀 麻由美／著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012082525一般 596.6//家政・家事帯出可在庫  ○
2 辻堂館2004479792一般 596.6//家政・家事帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 本格あんこが作れる本　　　　
タイトルヨミ ホンカク アンコ ガ ツクレル ホン
サブタイトル だれでもできる、和菓子屋の味
著者名 大須賀 麻由美／著
著者名ヨミ オオスガ マユミ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9
ページ数、枚数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-418-24306-8
ISBN 4-418-24306-8
分類10版 596.65
分類9版 596.65
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 菓子、餡
内容紹介 おうちでも少量の豆でプロの美味しさが出せる! 「小豆のあん」「白あん」それぞれの豆のゆで方、粒あん・こしあんの作り方を丁寧に解説する。手作りあんこで楽しむスイーツレシピも紹介。
利用対象 一般



目次


内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 「投書欄」でしたたかに遊んだ女性たち
2 明治・大正の女性雑誌の面白さ
3 内藤千代子

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