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書誌情報サマリ

タイトル

コーヒー  知りたい食べたい熱帯の作物  

著者名 石脇 智広/監修
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011603180児童E2 E/シ/児E2科学帯出可貸出中  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル コーヒー  知りたい食べたい熱帯の作物  
タイトルヨミ コーヒー
著者名 石脇 智広/監修 、 堀川 理万子/絵と造形
著者名ヨミ イシワキ トモヒロ、ホリカワ リマコ
シリーズ名 知りたい食べたい熱帯の作物
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2
ページ数、枚数 40p
大きさ 27cm
価格 ¥2700
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-540-20148-6
ISBN 4-540-20148-6
分類10版 617.3
分類9版 617.3
ジャンル(図書) 産業・工業
件名 コーヒー
内容紹介 香りにえもいわれぬかぐわしさがあり、おとなの人で好きな人も多い、コーヒー。どんな花がさく?タネはどこ?ふるさとから世界へ広まるきっかけは?いつごろ、どこから日本へ?知っているようで知らないコーヒーの世界を、たくさんの写真とともに紹介(しょうかい)します。おいしいいれ方・飲み方などものっています。
内容紹介 コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
利用対象 小学3~4年生,小学5~6年生



目次

1 自分で育てたコーヒーの味
2 赤い実を食べたら踊りだす!
3 これが、コーヒーノキの木だ!
4 ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい?
5 ヒトと出会って世界へ
6 儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
7 植民地から世界へ、現代へ
8 江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
9 コーヒーの一生と栽培ごよみ
10 豆じゃない! タネをまこう!
11 発芽も成長も、マイペース
12 花が咲いた! 実になった!
13 さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
14 水洗い、天日干し、コーヒー豆!
15 フライパンで炒ってみよう
16 コーヒーの科学。豆のひき方、いれ方
17 ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
18 香りを生かしたスイーツをつくってみよう!
19 コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
20 あとがき

内容細目

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