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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

このレシピがすごい!　　扶桑社新書　181　　　

著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
出版者 扶桑社
出版年月 2015.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010927556一般H 596.0//保　５門帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル このレシピがすごい!　　扶桑社新書　181　　　
タイトルヨミ コノ レシピ ガ スゴイ
サブタイトル 伝説の名レシピを読み解く
著者名 土屋 敦／著
著者名ヨミ ツチヤ アツシ
シリーズ名 扶桑社新書
シリーズ巻次 181
出版者 扶桑社
出版年月 2015.5
ページ数、枚数 199p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-594-07254-4
ISBN 4-594-07254-4
分類10版 596.04
分類9版 596.04
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理
内容紹介 土井善晴のサンマの塩焼き、辰巳芳子の煮サラダ…。料理研究家にしてレシピ本研究家の著者が、これまでに出会った名レシピの数々を紹介し、名人たちがレシピに込めた思い、技、アイデアを考察する。
利用対象 一般
書評情報 産経新聞
書評掲載日 2015/08/01



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