検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	南館	1004750434	一般	596.3//	家政・家事	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	ウエカツの目からウロコの魚料理
タイトルヨミ	ウエカツノメカラウロコノウオリョウリ
著者名	上田勝彦／著
著者名ヨミ	ウエダカツヒコ
出版者	東京書籍
出版年月	2014.2
ページ数、枚数	127p
大きさ	26cm
価格	￥１５００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-487-80758-1
ISBN	4-487-80758-1
分類10版	596.35
分類9版	596.35
ジャンル（図書）	料理・グルメ
件名	料理-魚
内容紹介	“しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。
利用対象	一般