検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

淡(うす)口しょうゆで仕上げるとびきりの和食　　　　

著者名 上野 修三／監修
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ
出版者 淡交社
出版年月 2012.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 御所見室5040018672一般 596.2//市民図書室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 淡(うす)口しょうゆで仕上げるとびきりの和食　　　　
タイトルヨミ ウスクチ ショウユ デ シアゲル トビキリ ノ ワショク
著者名 上野 修三／監修 、 ヒガシマル醬油株式会社／協力
著者名ヨミ ウエノ シュウゾウ、ヒガシマル ショウユ カブシキ ガイシャ
出版者 淡交社
出版年月 2012.11
ページ数、枚数 87p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-473-03844-9
ISBN 4-473-03844-9
分類10版 596.21
分類9版 596.21
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理(日本)、醬油
内容紹介 卯月の筍ご飯、葉月の清汁椀、霜月の割鮮など、和食に必須の調味料「淡口しょうゆ」を活用した春夏秋冬の料理を紹介。淡口しょうゆを活かした基本出汁と調味料の配合一覧表、仕込みの技法なども収録。
利用対象 一般



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。