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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

江戸の食商い　　　　

著者名 権代 美重子／著
著者名ヨミ ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0012124491一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○
2 長後室5010262789一般 383.8//市民図書室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 江戸の食商い　　　　
タイトルヨミ エド ノ ショクアキナイ
サブタイトル 知恵・洒落・粋の百花繚乱
著者名 権代 美重子／著
著者名ヨミ ゴンダイ ミエコ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2025.6
ページ数、枚数 318p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-588-30054-7
ISBN 4-588-30054-7
分類10版 383.81
分類9版 383.81
ジャンル（図書） 宗教・民俗・人類
件名 食生活-日本、飲食店-歴史、日本-歴史-江戸時代
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
利用対象 一般
書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2025/08/02



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