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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

一生使える。包丁の基本　　　　

著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 片瀬室5050181964一般 596//市民図書室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 一生使える。包丁の基本　　　　
タイトルヨミ イッショウ ツカエル ホウチョウ ノ キホン
サブタイトル 素材を生かす110レシピつき
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.5
版表示 新装版
ページ数、枚数 287p
大きさ 24cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-07-431987-9
ISBN 4-07-431987-9
分類10版 596
分類9版 596
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理、包丁
内容紹介 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
利用対象 一般



目次


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