検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0010623098	一般	H 648.2//	保　６門	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	ステーキ!
タイトルヨミ	ステーキ
サブタイトル	世界一の牛肉を探す旅
著者名	マーク・シャツカー／著、野口深雪／訳
著者名ヨミ	マークシャツカー、ノグチミユキ
出版者	中央公論新社
出版年月	2011.12
ページ数、枚数	340p
大きさ	20cm
価格	￥２５００
言語区分	日本語
原タイトル	原タイトル:Steak
ISBN13桁	978-4-12-004312-3
ISBN	4-12-004312-3
分類10版	648.25
分類9版	648.25
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	牛肉
内容紹介	とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
利用対象	一般
書評情報	読売新聞
書評掲載日	2012/01/08