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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

食の歴史と日本人　　　　

著者名 川島 博之／著
著者名ヨミ カワシマ ヒロユキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.11

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 南館1004608582一般 611.3//産業帯出可在庫  ○
2 湘南大庭館3002791022一般US 611.3//大　みどり帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の歴史と日本人　　　　
タイトルヨミ ショク ノ レキシ ト ニホンジン
サブタイトル 「もったいない」はなぜ生まれたか
著者名 川島 博之／著
著者名ヨミ カワシマ ヒロユキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.11
ページ数、枚数 246p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-492-04402-5
ISBN 4-492-04402-5
分類10版 611.3
分類9版 611.3
ジャンル（図書） 産業・工業
件名 食糧問題-歴史、食生活-歴史
内容紹介 日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
利用対象 一般
書評情報 中日新聞・東京新聞
書評掲載日 2010/12/19



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