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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	総合館	0011578937	一般	612.1//	産業・農業	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	和食の地理学　　平凡社新書　962
タイトルヨミ	ワショクノチリガク
サブタイトル	あの美味を生むのはどんな土地なのか
著者名	金田章裕／著
著者名ヨミ	キンダアキヒロ
シリーズ名	平凡社新書
シリーズ巻次	962
出版者	平凡社
出版年月	2020.12
ページ数、枚数	222p
大きさ	18cm
価格	￥８６０
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-582-85962-1
ISBN	4-582-85962-1
分類10版	612.1
分類9版	612.1
ジャンル（図書）	産業・工業
件名	日本-農業、水産業-日本、食品、日本-地理
内容紹介	米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
利用対象	一般
書評情報	読売新聞
書評掲載日	2021/02/07