検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です
  • 書誌の詳細です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」又は「いますぐ予約する」ボタンを押下して下さい。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

ジビエの歴史　　「食」の図書館　　

著者名 ポーラ・ヤング・リー／著
著者名ヨミ ポーラ ヤング リー
出版者 原書房
出版年月 2018.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0011182789一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○
2 湘南大庭館0011269883一般 383.8//福祉・教育帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ジビエの歴史　　「食」の図書館　　
タイトルヨミ ジビエ ノ レキシ
著者名 ポーラ・ヤング・リー／著 、 堤 理華／訳
著者名ヨミ ポーラ ヤング リー、ツツミ リカ
シリーズ名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版年月 2018.10
ページ数、枚数 189p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
原タイトル 原タイトル:Game
ISBN13桁 978-4-562-05560-9
ISBN 4-562-05560-9
分類10版 383.8
分類9版 383.8
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理-肉-歴史、野生動物
内容紹介 古代から貴重なタンパク源であった野生鳥獣の肉、ジビエ。人類の歴史に寄り添いながらも、畜産技術の進化や野生動物保護のための法整備などにより、身近なものではなくなったジビエに大きく迫る。レシピ付き。
利用対象 一般
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞年 2010年



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。