検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	帯出区分	付録区分	状態	貸出
1	湘南大庭館	3003523820	一般	498.5//	医学・薬学	帯出可		在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	よくわかる食品添加物
タイトルヨミ	ヨクワカルショクヒンテンカブツ
サブタイトル	食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
著者名	西島基弘／監修、日本食品添加物協会／編
著者名ヨミ	ニシジマモトヒロ、ニホンショクヒンテンカブツキョウカイ
出版者	第一出版
出版年月	2025.9
ページ数、枚数	11,267p
大きさ	26cm
価格	￥３３００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-8041-1505-4
ISBN	4-8041-1505-4
分類10版	498.519
分類9版	498.519
ジャンル（図書）	生活・美容・健康
件名	食品添加物
内容紹介	食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。
利用対象	一般