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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

おしえて!辻留さん　　　　

著者名 平 晴彦／著
著者名ヨミ タイラ ハルヒコ
出版者 淡交社
出版年月 2016.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 遠藤室5060040481一般 769.9//市民図書室帯出可在庫  ○
2 村岡室5110039038一般 769.9//市民図書室帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おしえて!辻留さん　　　　
タイトルヨミ オシエテ ツジトメ サン
サブタイトル 茶懐石のワザをいかす毎日ごはん
著者名 平 晴彦／著
著者名ヨミ タイラ ハルヒコ
出版者 淡交社
出版年月 2016.6
ページ数、枚数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-473-04091-6
ISBN 4-473-04091-6
分類10版 596.21
分類9版 596.21
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 懐石料理
内容紹介 茶懐石の出張料理専門の京都「辻留」。その料理のワザやコツを毎日の食生活に応用できるヒント集。筍の天婦羅、銀杏ごはんなど、季節の食材を使ったレシピのほか、したごしらえの仕方、辻留愛用の調味料類などを紹介する。
利用対象 一般



目次


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