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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

横浜流　　　　

著者名 高橋 清一／著
著者名ヨミ タカハシ セイイチ
出版者 東京新聞出版局
出版年月 2005.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0009274846地域資料 KN4.13/ﾀ/B調査研究室帯出可在庫  ○
2 総合館0009274838地域資料 KN4.13/ﾀ/調査研究室禁帯出在庫  ×
3 湘南大庭館3002046435地域資料 KN4.13//神奈川資料帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 横浜流　　　　
タイトルヨミ ヨコハマリュウ
サブタイトル すべてはここから始まった
著者名 高橋 清一／著
著者名ヨミ タカハシ セイイチ
出版者 東京新聞出版局
出版年月 2005.7
ページ数、枚数 221p
大きさ 22cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-8083-0834-7
分類10版 596.23
分類9版 596.23
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理(西洋)-フランス、ホテルニューグランド
内容紹介 料理、お酒、ブライダル、お洒落…。今も昔も横浜がお手本。どの街より旧く、どの街より新しい横浜、ホテルニューグランド。総料理長、高橋清一が語る西洋料理の神髄とホテルの流儀。『東京新聞』第2神奈川版連載を単行本化。
利用対象 一般



目次


内容細目

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