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書誌情報サマリ

タイトル

北海道の食彩<マッカリーナ>物語　　　　

著者名 笠井 一子／著
著者名ヨミ カサイ カズコ
出版者 草思社
出版年月 2005.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0009272519一般H 673.9//保　６門帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 北海道の食彩<マッカリーナ>物語　　　　
タイトルヨミ ホッカイドウ ノ ショクサイ マッカリーナ モノガタリ
著者名 笠井 一子／著
著者名ヨミ カサイ カズコ
出版者 草思社
出版年月 2005.4
ページ数、枚数 191p
大きさ 20cm
価格 ￥１７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7942-1391-3
分類10版 673.973
分類9版 673.973
ジャンル（図書） 企業・ビジネス・商業
件名 飲食店
内容紹介 羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう! 札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、その夢に向かって村と一緒に走り出した。フランス料理店「マッカリーナ」が出来るまでの物語。
利用対象 一般
書評情報 毎日新聞
書評掲載日 2005/06/19



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