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書誌種別	図書
タイトル	安藤百福　　ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>
タイトルヨミ	アンドウモモフク
サブタイトル	即席めんで食に革命をもたらした発明家
著者名	筑摩書房編集部／著
著者名ヨミ	チクマショボウヘンシュウブ
シリーズ名	ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>
出版者	筑摩書房
出版年月	2015.1
ページ数、枚数	181p
大きさ	19cm
価格	￥１２００
言語区分	日本語
ISBN13桁	978-4-480-76616-8
ISBN	4-480-76616-8
分類10版	289.1
分類9版	289.1
ジャンル（図書）	歴史・地理・地図
内容紹介	史上初めてインスタントラーメンを発明し、世界の食文化に革新を起こした日清食品の創業者・安藤百福(あんどうももふく)。あふれる好奇心と創造的思考で、誰(だれ)も考えつかなかった大胆なアイデアを次つぎと生み出し、そして実現した安藤百福の人生を紹介する。
内容紹介	世界初のインスタントめん「チキンラーメン」を開発した日清食品の創業者・安藤百福。47歳で全財産を失ったあとの再出発で、世界の食文化に革新を起こした彼の人生を辿る。巻末エッセイも収録。
利用対象	中学生，高校生

1 安藤百福四十七歳、崖っぷちでのミラクル/なぜ、インスタントめんなのか?/資金ゼロ、部下もゼロ/ノウハウが何もない/「着味めん」という斬新な発想/保存性と簡便性の両立/めんを一定の形に揚げられない/スープは何味がいいのか/一晩で四百食も作れるか/語録コラム1

1 七転び八起き/人が見過ごすこともよく観察/自然と人の能力を生かす/金儲けより世の中をよくしたい/なせばなる! 研究に没頭する/粘り強く人を説得する/やられたらやり返す/大失敗から教訓を学びとる/語録コラム4

1 知名度ゼロからの出発/突如「国のお墨付き」がついた/斬新なテレビCM戦略/所得倍増計画、女性も働く時代になった/予期せぬ抵抗勢力/「全国区」を目指して/類似品の横行に早急に対応/「小異を捨てて大同につこう」/語録コラム5

1 初の海外視察旅行/容器に適した素材を求めて/容器の独特のニオイが消えた/「めんの揚げ方」が最大の関門/めんを容器にどう収めるか/立って食べるのはマナー違反/いいものは必ず売れると辛抱/「あさま山荘事件」で大ヒット!/非常食・緊急時の支援物資としてのカップヌードル/宇宙食になったインスタントラーメン/百福のDNAを引き継ぐ者たち/語録コラム6