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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートの文化誌　　　　

著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0009075151一般 617.3//産業・農業帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル チョコレートの文化誌　　　　
タイトルヨミ チョコレート ノ ブンカシ
著者名 八杉 佳穂／著
著者名ヨミ ヤスギ ヨシホ
出版者 世界思想社
出版年月 2004.2
ページ数、枚数 242p
大きさ 19cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7907-1040-8
分類10版 617.3
分類9版 617.3
ジャンル（図書） 歴史・地理・地図
件名 カカオ、チョコレート-歴史
内容紹介 日本人のチョコレートの消費量は、年間1.88キログラム。50グラムの板チョコに直すと40枚弱である。「神の食物」という学名をもつカカオ。はるか紀元前にまで遡るカカオの起源から現代のチョコレートに至る壮大な物語。
利用対象 一般
書評情報 朝日新聞



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