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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

タイトル

日本人は植物をどう利用してきたか　　岩波ジュニア新書　718　　　

著者名 中西 弘樹／著
著者名ヨミ ナカニシ ヒロキ
出版者 岩波書店
出版年月 2012.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 総合館0010720696YAHY 471.9//保　４門帯出可在庫  ○
2 南館1004630206YAY 471.9//ＹＡ帯出可在庫  ○
3 辻堂館2003583776YAY 471.9//ＹＡ帯出可在庫  ○
4 湘南大庭館3002994972YAY 471.9//ＹＡ帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 日本人は植物をどう利用してきたか　　岩波ジュニア新書　718　　　
タイトルヨミ ニホンジン ワ ショクブツ オ ドウ リヨウ シテ キタカ
著者名 中西 弘樹／著
著者名ヨミ ナカニシ ヒロキ
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ巻次 718
出版者 岩波書店
出版年月 2012.6
ページ数、枚数 9,210p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
言語区分 日本語
ISBN13桁 978-4-00-500718-9
ISBN 4-00-500718-9
分類10版 471.9
分類9版 471.9
ジャンル（図書） 生きもの
件名 有用植物
内容紹介 和紙に使うコウゾやミツマタ、藍(あい)染めに使うアイ、畳にするイ…。これらは、どれも植物。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるために、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を紹介する。
内容紹介 食料や家屋にはもちろん、年中行事にも植物を用いてきた日本人。自然を暮らしに取り込んできた先人の知恵を紹介する。青少年交友協会の新聞『野外文化』連載記事をもとに書籍化。
利用対象 中学生，高校生
書評情報 日本経済新聞
書評掲載日 2012/07/08



目次

1 はじめに
2 1 食材として
     1 1 野生の果物
     2 2 山菜から野菜へ
     3 3 漬けもの
     4 4 古代の穀物・マコモ
     5 5 甘さを求めて-甘味植物
     6 6 辛さを求めて-香辛植物
     7 7 救荒植物
     8 8 餅
3 2 健康のために
     1 1 お茶
     2 2 風呂を楽しむ
     3 3 お灸とヨモギ
     4 4 薬になる植物
     5 5 不老長寿の薬草を求めて
4 3 日常の道具として
     1 1 箸
     2 2 うちわと扇子
     3 3 櫛
     4 4 楊枝
     5 5 桶と樽
     6 6 縄とむしろ
     7 7 おひつとしゃもじ
     8 8 下駄とぞうり
     9 9 ほうき
     10 10 杖
5 4 成分を利用する
     1 1 洗う-洗剤
     2 2 貼りあわせる-糊料
     3 3 染める-染料
     4 4 塗る-漆
     5 5 磨く-研磨材
     6 6 油を採る-油用植物
     7 7 毒を使う-有毒植物
     8 8 木炭
6 5 家の構成要素として
     1 1 屋根
     2 2 ござと畳
     3 3 柱と梁
     4 4 襖と障子
     5 5 よしずとすだれ
     6 6 生け垣
     7 7 屋敷林
7 6 年中行事との関わり
     1 1 正月
     2 2 七草がゆ
     3 3 節分と魔除け
     4 4 桃の節句
     5 5 桜と花見
     6 6 端午の節句
     7 7 夏を過ごす
     8 8 七夕とお盆
     9 9 秋の七草

内容細目

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