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蔵書情報

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書誌情報サマリ

タイトル

ビストロ仕立てのスープと煮込み　　別冊家庭画報　　

著者名 谷 昇／[著]
著者名ヨミ タニ ノボル
出版者 世界文化社
出版年月 2001.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 付録区分 状態 貸出
1 辻堂館2004280489一般 596.2//家政・家事帯出可貸出中  ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビストロ仕立てのスープと煮込み　　別冊家庭画報　　
タイトルヨミ ビストロジタテ ノ スープ ト ニコミ
サブタイトル Joie de la cuisine ménagère
著者名 谷 昇／[著]
著者名ヨミ タニ ノボル
シリーズ名 別冊家庭画報
出版者 世界文化社
出版年月 2001.12
ページ数、枚数 113p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-418-01147-1
分類10版 596.23
分類9版 596.23
ジャンル（図書） 料理・グルメ
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ごちそうシチューでおもてなし、季節が香る本日のスープ、受け継がれてきた各地の煮込みなど、人気フレンチレストランのシェフに習うスープと煮込み。フレンチ煮込みをおいしくするコツや調理器具、フランス料理の基礎も紹介。
利用対象 一般



目次


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